Д-р Николай Владимиров Цонев завършва средно образование ПМГ „Св. Климент Охридски" – град Силистра с профил Биология. През 2002 г. завършва Икономически университет – Варна - бакалавър икономист, специалност Стокознание. През 2009 г. се дипломира като лекар в МУ – гр. Варна, специалност „Медицина". През 2015 г. има призната специалност – „Медицинска онкология".
През 2010 г. започва работа (като специализант) в клиниката по Медицинска онкология, МБАЛ „Св. Марина" – Варна, където и по настоящем работи като лекар онколог. От 2014 г. е назначен като хонорован асистент в катедра „Пропедевтика на вътрешните болести" към Медицински университет – Варна, а от 2017 е редовен асистент.
През 2016 г. получава титла "Доктор" по научна специалност Медицинска онкология на тема: „Микрорибонуклеинови киселини miR-17, miR-21, miR-29a и miR-92 като потенциални маркери за оценка на риск от рецидив след адювантна химиотерапия при пациенти с карцином на колон".
Д-р Николай Цонев има редица участията в различни мастеркурсове на Европейското Училище по онкология (ESO), както и курсове за продължаващо медицинско обучение към ESMO и др. сред които са Qualification Course/Seminar on Organization, management and conduct of a clinical trial, November 2012, специализиран курс за Антиангиогенезно лечение, Белгия (2014), Антиангиогенни терапия при рецидивирал платина-чувствителен карцином на яйчник и Мастерклас по Молекулярна Онкология, Прага, Чехия през 2015.
Член е на ESMO и е индексиран автор на J-Stage (Japan science and technology information aggregator).
