Д-р Габриел Леондиев е роден на 28.11.1994г. в гр.Варна. Завършва средното си образование в ПМГ "Академик Методий Попов" – гр. Варна с профил химия. През 2019г се дипломира като лекар в Медицински университет – Варна. От месец септември 2020г. започва работа като хоноруван асистент в катедра „Пропедевтика на вътрешните болести“. От месец октомври 2020г. е назначен като редовен асистент към същата катедра и като специализант към клиника по медицинска онкология на УМБАЛ „Света Марина“ – гр.Варна. От месец февруари 2023г. е зачислен като докторант към катедра “Онкология"
